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南瓜饭盅怎么做比较好吃

时间:09-24 来源:百科知识 访问次数:95

南瓜饭盅是一道比较美味的名菜,因为所需要的食材是我们生活中最长见到的,而且又可以作为主食,所以深受喜爱,但是也需要注意挑选味甜、多汁、颜色桔黄的南瓜。

一、做法

原料

小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。

做法

1、小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;

2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小,锅里加少许橄榄油将之炒香;

3、加入虾仁、米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;

4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。

二、提示

1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美;

2、炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭,炒的时候加少许生抽,味道更加美味,其它各式配料自由选择;

3、南瓜一定要蒸熟,可用牙签轻刺南瓜,轻易刺进即可;

4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤,不要浪费。

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