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南乳扣肉的做法

时间:11-30 来源:常识知识 访问次数:126

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下南乳扣肉的做法吧。

1.洗好猪肉、芋头,准备好南乳汁。

2.准备好葱、姜、八角。

3.锅中入水加入猪肉、八角、葱,大火烧开,小火慢炖30分钟。

4.把芋头切成4mm的片。

5.锅中入油,放入猪肉,皮的一面面朝下炸。

6.炸的时候,一定要盖上盖子小火炸皮(皮受热会喷出大量的油,一定要加盖,我炸时心脏被吓的扑扑跳,幸好加盖,否则要破相了)。

7.炸好后放入冷水中,浸泡十分钟。

8.趁着泡猪肉的时间,把芋头放入油锅中炸到金黄色(炸时要用铲子常动动,以防粘锅)。

9.肉皮捞出,刷酱油上色。

10.然后切成约4mm的片。

11.把葱、姜、蒜切成末。

12.锅中入少许的油,加入葱、姜、蒜炸香。

13.再入适量的原汤、蚝油、南乳汁、酱油、糖、料酒。盐少许。搅拌均匀。

14.把做好的汁淋在肉上。

15.放入蒸锅中蒸60分钟。

16.开水中入少许的油,放入小青菜烫一下捞出。围在盘子边作装饰用

有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下南乳扣肉

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