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白米绿豆粥怎么做呢?

时间:12-04 来源:常识知识 访问次数:169

绿豆具备很好的清热去火的实际效果,在夏季的情况下许多的盆友都喜爱打绿豆来煮小米粥,将煮好的小米粥放进电冰箱里冷冻之后,每日适度的喝一些是十分非常好的,在煮小米粥的情况下里边还可以适度的加上一些高梁米,那样不仅可以促使料汁更为粘稠,在口味层面也会更好一些。

小米粥一般为夏季祛暑服用的种类,自然其他时节也一样能够 食用,一样具备清热去火,去暑气的作用。

制作方法是将绿豆清洗,放锅内煮开,稍稍一点白矾,煮沸后下清洗的江米和稻米,一般占比是:“绿豆为三,江米为二,稻米为五。”《本草纲目》称:“小米粥,退热毒,止渴不欲。”清朝《粥谱》中也称小米粥“解渴祛毒,消肿温阳化,勿削皮”。以往不管卖哪些的粥摊,都是有大饼、桃酥、半焦果实,她们一面卖一面叫卖声。据仉即吾的《一岁货声补》,过街天桥粥铺加盟,卖粥时口唱:“吃粥咧,吃粥咧!十里香,热粥的咧!炸掉一个焦咧,烹了一个脆咧!焦咧,像个小粮船咧!好个大咧!煎炸的果咧,油又香,面又高,放到锅中漂起來咧!白又胖咧,胖又白咧,甚至超过烧鹅。

1、将稻米用冷水淘净;绿豆去残渣,用冷水清洗。

2、将绿豆放进锅中,加冷水2升上下,旺火烤滚,以文火焖烧40分钟上下,至绿豆酥烂时,放进稻米用中火烤煮30分钟上下,煮至小米粒盛开,粥汤稠浓就可以。

3、制冷后,加白砂糖搅拌服用。

高梁米小米粥营养成分很丰富多彩,里边也有许多对身体健康有效的物质,仅仅针对一些肠胃较为弱,尤其是常常觉得到胃寒的盆友,平常最好不必吃过多的高梁米小米粥,以防绿豆的性凉对胃导致一定的刺激性,而造成肚胀,腹泻,腹部疼痛这些的身体不舒服。

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