您现在的位置 : 首页 > 常识知识

黑芝麻馅牛舌饼的做法

时间:02-04 来源:常识知识 访问次数:140

吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的黑芝麻馅牛舌饼,就非常适合做。

1.油皮材料和油酥材料混合均匀,油皮材料开始操作的时候会有些沾,你用力摔打,打至光滑就不沾了。如果你的水份放得太少,象馒头的面团,制作出来的饼口感会比较干。冬天的时候可以用20度左右温水和油皮面团。夏天的时候可以用冷水和面

2.将两种面团醒三十分钟后,再进行下一步操作。醒过的面团,油酥部份如果是冬天会有些硬,可以再用手揉一会儿。变软操作

3.将油皮包入油酥

4.包好后收口

5.然后擀成长方形

6.三折

7.折好的面团再擀成正方形

8.从一边向上卷起

9.卷好后,收口向上按平

10.然后用手捏薄一点,让面剂子变长

11.分成八份

12.黑芝麻炒香,如何知道芝麻有没有熟呢?如果是白芝麻表皮会有些发黄。如果是黑芝麻,炒一会儿后,用手捏芝麻,捏碎后,会有香味。就是熟了。一定要用小火炒哦,大火会糊。炒芝麻的时间相对会长些,不要着急

13.同样的方法将面粉也炒熟。面粉颜色变黄有些香味就是熟了。将馅料中的材料全部混合均匀

14.揉成一个馅料团,分成八份

15.然后取一份剂子包入馅料

16.再擀成牛舌状

17.将饼放入烤盘中

18.烤箱200度预热,烤15-20分钟上色即可

19.因为没有上蛋液,所以饼的颜色肯定是有些发白的

20.刚出炉的饼特别容易碎,放凉以后猪油凝固会好一点

看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对黑芝麻馅牛舌饼感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。

标签 : 常识知识