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6种素食营养胜过肉类,不吃你会后悔!

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:687

现在很多人都提倡吃素食,有些人吃素食是为了宗教信仰,而有些人则是为了健康。但有一部分人认为素食没营养,其实不然,有些素食的营养比肉还要高呢!

哪些素食营养胜过肉类?

1.芋头:宜脾健胃

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

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