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芝麻叶怎么吃?教你最优的吃法

时间:10-29 来源:常识知识 访问次数:34

很多人会忽略芝麻叶这种食物,实际上,芝麻叶可以做成做成很多种美食,比如素炒芝麻叶或者凉拌芝麻叶等等,这些美食不仅味道非常好,对身体健康也很有好处。

一、芝麻叶怎么吃?

1.面粉加鸡蛋、芝麻、盐(糖)、少许水和成面团

2.擀成薄面皮,用饼干模刻出花型,或者直接用刀切

3.油锅炸至金黄即可

烹饪技巧

1、一定要擀薄一点,才好吃,会很酥脆。

2、很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等颜色接近自己想要的颜色了,赶紧捞出,因为凉了颜色还会加深一点。

3、甜口或咸口随个人喜好,加点葱花就是葱香味的啦,非常香脆。

4、因为加了鸡蛋,所以和面时要少加点水。

5、吃不完,密封好,可以保存一段时间。

二、素炒芝麻叶的做法

1.新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐)

2.捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁

3.把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段

4.青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎

5.坐锅,锅中倒入茶油和猪油(茶油:猪油2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒,再把辣椒放进来,继续翻炒断生,加盐加味精调味即可出锅

三、凉拌芝麻叶的做法

1、新采摘的芝麻叶洗净

2、放入盐水中浸泡10分钟

3、将冲洗干净的芝麻叶焯水

4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉

5、沥干的芝麻叶改刀切段

6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。

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